莓茶因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)比較晚，而且是張家界獨(dú)有，所以還沒有形成統(tǒng)一的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合莓茶的生長(zhǎng)特征、茶葉的形狀、口感，主要分為三個(gè)級(jí)別，以通俗的級(jí)別命名，分別為原葉、特級(jí)、頂級(jí)。各級(jí)別的特點(diǎn)：
1、莓茶原葉：采摘于莓茶長(zhǎng)大成熟之時(shí)，葉片大，顏色黑，茶梗少而粗，味濃，回甘慢，耐泡；
2、特級(jí)莓茶：采摘略早于莓茶原葉，葉片小，顏色灰白，茶梗多，味道一般，有回甘；
3、頂級(jí)莓茶：采摘于清明后，葉片細(xì)嫩，顏色偏白，茶梗細(xì)小，通常茶葉呈整株?duì)睿兜篮?，回甘快?/p>
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