1. 大埔名茶有哪些
【梅州】
金木雕、竹編工藝品、客家娘酒、白渡牛肉干、梅州名茶、五華細(xì)核荔枝、平遠(yuǎn)大果李、豐順黃金姜糖、沙田柚汁、平遠(yuǎn)南臺茶、平遠(yuǎn)鍋篤茶、鹽焗雞、興寧蓼花、百侯薄餅、梅雁藍(lán)藻、牛乳樹莖、長樂燒、梅菜干、菊花糕、蘿卜苗茶、大埔京粉糕客家蕨干、大埔黃枝香豆腐干、大埔蘿卜絲
2. 梅州大埔名茶有哪些
有新余蜜桔、馬洪老酒、仙女湖純正茶油、鵠山大蒜、新余黃花梨等特產(chǎn)。2020年9月5日除了茶耳粄,畬族阿姨還制作另一種畬族的特色美食——五色糍粑。即是黃瓜、紫番薯、艾葉(或是茶葉)...東鄰潮州市饒平縣新塘鎮(zhèn),南與潮安縣鳳凰鎮(zhèn)相連,北與大埔洲瑞、高陂、桃源三鎮(zhèn)接壤。潭江鎮(zhèn)距離梅州城區(qū)68公里,距離豐順縣城卻有74公里。相傳在唐代以前,此地原是澳島,有港口,因此被稱為“潭澳”,1934年改稱潭江,2003年5月,潭山鎮(zhèn)并入潭江鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)面積271平方公里,總?cè)丝?.3萬人
3. 大埔名茶的價格
梅州種茶歷史悠久,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉,品種繁多,梅縣清涼山茶、大埔西巖茶、平遠(yuǎn)鍋篤茶、蕉嶺黃坑茶、興寧官田茶、五華天柱山茶、豐順馬圖茶等名揚四海,暢銷海內(nèi)外,深受人們歡迎。在1977年“中國國際茶葉展覽會”上,在北京舉辦的“98中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會”上,梅州參展的21個茶葉產(chǎn)品獲名茶推薦產(chǎn)品獎。
4. 大埔茶葉品牌
西巖山不錯 風(fēng)景超靚 路線:湖寮至楓朗鎮(zhèn)大埔角管理區(qū)就能找到 還可隨便買些又靚又便宜的茶葉做禮物.
5. 大埔高山茶
是青茶。
阿里山高山茶,臺灣極品好茶,阿里山高山茶,根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查,全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū),阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。
因為阿里山高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質(zhì)含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。
此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有濃厚的高山冷冽茶味,堪稱是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶區(qū)可說是臺灣高山茶最頂級的茶品,在市場上相當(dāng)搶手。尤其是阿里山茶競賽茶,常在得獎名單公布沒多久就全賣光,售價從6千元起跳,要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。
此外值得一提的是,阿里山茶中包括了一種珠露茶,也相當(dāng)受到歡迎。
行于阿里山山區(qū)的大小公路,放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光,近十多年來,茶已成為阿里山地區(qū)最大宗的經(jīng)濟作物。茶種以臺灣烏龍、金萱茶為主。
6. 梅州大埔茶
梅州的特色有梅州金柚、西巖烏龍茶、蘿卜苗茶、大埔蜜柚、大埔涼粉糕、高陂陶瓷、大埔青花瓷、泗水金橘、平遠(yuǎn)臍橙、梅干菜。
7. 大埔奇蘭茶是什么茶類
烏龍茶原產(chǎn)福建、廣東和臺灣,是中國獨有茶類,其生產(chǎn)歷史源遠(yuǎn)流長,在國內(nèi)外享有盛譽。 廣東烏龍茶產(chǎn)于粵東地區(qū)的潮安、饒平,豐順、蕉嶺、平遠(yuǎn)、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔,東莞市。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。以潮安的鳳凰單樅和饒平的嶺頭單叢最為著名。
8. 大埔名茶是什么茶
大埔“中華十大名小吃”
1
算盤子
制作方法:
1、芋頭蒸25分鐘左右至熟, 趁熱與木薯粉混合壓成泥;
2、把揉好的粉團搓成一粒小圓球,用拇指和食指壓成算盤子形狀;
3、煮好開水(倒一點點油在水里),放入算盤子,待浮起即已熟,撈起備用。
4、熱油加入配料炒香,加入算盤子和味料,炒勻即可。
特點:其味香滑,鮮美可口。
2
鴨雙羹
制作方法:其制法是先把生粉炒熟,再將紅糖加適量的水煮稠,用粗紗布過濾,除凈雜質(zhì),放回鍋里,撒上生姜及陳皮碎末,加上適量的油。待煮沸時,一邊把炒熟的生粉用細(xì)篩均勻地篩選進稠糖上,一邊緩慢地注入油料,并不停地攪拌,直至羹呈黑褐色,光亮潤澤,香氣噴發(fā)時便成。
特點:味香甜松脆。
3
珍珠粄
制作方法:將粘米以冷水浸幾小時后,撈起滴干后磨成粉,然后用開水拌和,反復(fù)揉搓至適度后擰成團,即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上,將粄團壓在粄擦上用力來回磨擦,便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中,待粄熟浮面時撈起,置冷水中浸泡,冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前,煮或炒均可,配上肉碎、蔥花、胡椒粉等佐料,味美有加。
4
煎豆干
制作方法:選用上好干豆腐,用平底熱鍋反復(fù)用油煎透即可,蘸上酸醋、辣醬食用,味道極佳。
成品特點:營養(yǎng)價值高,爽口清香。
5
粟米烙餅
制作方法:①配料切成丁狀;②起鍋炒香蔥料,例入粟米,配料再調(diào)入味精、胡椒粉、鹽、雞汁炒均即成餡料;③把淀粉、生粉用開水拌成面皮,分12份壓成小圓狀;④面皮加入餡料包成圓餅煎至兩面金黃色即可。
特點:皮香肉滑、粟味香甜。
6
發(fā)粄炆花肉
制作方法:①把發(fā)粄、五花肉切片;②生煻用少許水煮成糖水;③煎鍋燒熱,下油分別將發(fā)粄、五花肉雙面煎成金黃色;④起鍋把發(fā)粄、五花肉、糖水下鍋焗成干汁,裝盤即可。
7
憶子粄
制作方法:①制餡料:把瘦肉、豆干、蒜白、香菇切料,起鍋爆香蒜白、香菇,下全部料,加入胡椒粉、魚露、雞精調(diào)味焗至熟透;②糯米粉加適量開水揉搓至軟韌粘結(jié),分成小團撒上點生粉,壓成粄皮;③把餡料放入粄皮里,做成圓方立體形,用干凈的葉子涂上油包好,入蒸柜,猛火蒸熟即可。
特點:味香爽口,皮韌肉滑。
8
粟粄
制作方法:
①紅糖加適量水煮成糖水;
②粟米粉放入盆中加入糖水,揉合成粄狀分小份;
?、郯研》莼{團放入木制粄印中,壓成帶花狀粟粄,入柜蒸熟。
特點:香甜、健脾胃、消吃。
9
筍粄
制作方法:其制作包括粄皮和內(nèi)餡兩部分?;{皮以薯粉為原料,用開水拌和揉搓,配以適量煮熟的芋或甘薯,制成薄度小圓形粄塊;內(nèi)餡則以半肥瘦豬肉及竹筍(冬筍為好)為主,分別切碎,再配上蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡,捏穩(wěn)封口成半月形,放進開水鍋中煮至粄塊浮起即熟,便可加上佐料食用。
特點:形似半月形,擺象一朵花,既可觀,又可口,是傳統(tǒng)食品,是本地最有代表性的小食,地方特點最濃厚.
10
薄餅
制作方法:
?、僦谱鞅★炂ぁT趫A形木盆里把上等面粉加上少許鹽水,和好,每次面粉用量1至2公斤為宜。揉搓至軟韌粘結(jié)后,和水,抓起,適度地拍合,發(fā)出“嘭嘭嘭”的響聲。如此反反復(fù)復(fù)進行百十次,讓餅皮粘柔、軟韌。然后抓起一團,快速地涂擦在生有熊熊爐火的專用平底鐵鑊上,形成一塊塊圓形薄餅皮,餅皮薄如紙,透明晶亮。
?、谥谱黟W料。餡料一般以花肉、魷魚、香菇、蝦仁等為主料。將料切好、配好后,選用適量食油下鑊,加上蒜白,用魚露調(diào)香后,將以上混合在一起的主料放入泥鍋內(nèi)炆至熟透。豆干切絲,入鍋燴好。吃時豆芽菜入沸水過熟。
特點:百侯薄餅皮韌餡香,晶瑩剔透,口感柔軟滑潤,味美而不膩,回味無窮。
9. 大埔什么茶出名
臺灣極品好茶,阿里山高山茶,根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查,全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū),阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。
高山茶產(chǎn)區(qū)嘉義縣嘉義縣是當(dāng)前臺灣生產(chǎn)高山茶的重要產(chǎn)區(qū),種植的區(qū)域,以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)百分之九十屬于山區(qū),茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼(龍眼林尾)、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。而此地種植的茶樹,以青心烏龍為主。 竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng),產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁,如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品,對外通稱阿里山茶。
阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼(龍眼林尾)、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落,茶園面積總數(shù)約10,000公頃,海拔介于900~1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村(海拔約1,200公尺)更是臺灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹,以青心烏龍為主。
竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng),產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁,如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品,對外通稱阿里山茶,不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名,可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」,而此茶產(chǎn)于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū),茶園種植面積約為400公頃,分布于海拔約1,200~1,400公尺左右的高度,種植品種以青心烏龍為主,由于制成的茶葉,香氣濃郁,滋味甘醇,廣受飲茶人士喜愛。
阿里山青心烏龍茶產(chǎn)于臺灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村,阿里山鄉(xiāng)阿位于臺灣嘉義縣東部,阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。阿里山 風(fēng)景區(qū)轄內(nèi)之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。 阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間,為臺灣茶葉頂級阿里山茶的最佳產(chǎn)地,所產(chǎn)的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側(cè)地區(qū),該地區(qū)氣候陰冷;終年云霧遼繞,如此得天獨厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細(xì)胞變的更加緊實;芽軟葉肉厚,再經(jīng)深耕、手采細(xì)工制作、勻焙,使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚;清香淡雅,便是茶農(nóng)秉持制茶的品質(zhì)。
阿里山珠露茶產(chǎn)于臺灣嘉義縣竹崎鄉(xiāng)。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方,是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。此地海拔約1400公尺左右,終年云霧繚繞,土壤又屬于紅土,故非常適合茶葉生長。所生產(chǎn)的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良?xì)夂驐l件,所以風(fēng)味獨特,輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術(shù),使阿里山珠露茶廣受好評。
本茶產(chǎn)自竹崎鄉(xiāng)石桌地區(qū),是最頂級珠露茶的故鄉(xiāng),入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣,與清純甘潤的滋味,是不可多得的臺灣好茶。
阿里山高山烏龍茶產(chǎn)地在臺灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1400公尺的高山上,終年云霧繚繞,所栽培出來的茶葉味道清新自然,最大的特征就是香氣甘醇且相當(dāng)耐泡!
阿里山高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質(zhì)含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。
1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大,正是茶樹生長的好環(huán)境,同是臺灣著名的鳥龍茶系的珠露茶,是阿里山的特產(chǎn)茶,堅持軟嫩的茶菁100%手工采收,加上獨特的烘茶,卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉,茶湯蜜綠色,入口則有高山茶特有的香長和甘潤。
10. 大埔縣西巖茶,有什么名茶?
大埔縣風(fēng)景優(yōu)美,特產(chǎn)也特別多的。你知道大埔縣的十大特產(chǎn)是哪些嗎?讓我來給大家介紹一下。
大埔縣最出名的就是大埔青花瓷,第二的是西巖烏龍茶,排第三的是大埔蜜柚。
第四的是大坡埔烏龍茶,五是高陂陶瓷,六是西巖山茶,七是百侯薄餅,八是大埔憶子粄,九是大埔高陂瓷,十是西巖茶。朋友一定要記住。去了大埔一定要去欣賞和嘗試這些特產(chǎn)。