1. 茶葉中重金屬鉛含量的測定
鉛罐屬本身無毒，也不會產(chǎn)生有毒的氧化物，所以高品質(zhì)錫制茶葉罐都宜裝盛食品。
但錫器合入金屬鉛之后則全然不同，使用時(shí)間長久后會分離出所含的重金屬鉛，日常用手取放接觸后也會沾上一定量的鉛，不經(jīng)意中會進(jìn)入人體的肝臟，日久累積會產(chǎn)生意想不到的后果，所以錫制茶葉罐的好壞很重要。可以參考圓方錫器的錫制茶葉罐，手工特點(diǎn)濃厚，一件作品多為幾部分合成，錫純度達(dá)到97%以上，能夠表現(xiàn)出高級的雕刻和鏤空工藝，高純錫密封性很好。
錫制茶葉罐受潮表面會生成一種極薄的氧化膜，這層氧化膜會因?yàn)椴煌a料中其它金屬含量的不同呈現(xiàn)出黃褐、紫灰、紫黑、銀灰、黑褐等不同的色彩。
2. 茶葉中重金屬鉛含量的測定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/h2>
茶葉檢測項(xiàng)目介紹： 物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等 化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌 真菌毒素指標(biāo)：黃曲霉毒素
3. 茶葉中重金屬鉛含量的測定注意事項(xiàng)
茶葉檢測項(xiàng)目介紹：物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌
4. 茶葉中重金屬鉛含量的測定實(shí)訓(xùn)思考
茶葉是我們非常重要的飲料，含有人體需要的各種微量元素，但也含有對人體有害毒性金屬元素，比如鉛、砷、鎘。國家綠色食品安全第一，對茶葉中的鉛每千克茶葉不超過五毫克，對茶葉中的砷每千克茶葉不超2毫克，對茶葉中的鎘每千克茶葉不超一毫克。
5. 茶葉中重金屬鉛含量的測定實(shí)驗(yàn)報(bào)告評分標(biāo)準(zhǔn)
不同食品標(biāo)準(zhǔn)不同，根據(jù)《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；水果鉛限量為0.1mg/Kg；果汁鉛限量為0.05mg/Kg；茶葉鉛限量為5mg/Kg；鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；魚類鉛限量為0.5mg/Kg。