茶葉的種類 (來源中國茶葉網(wǎng): )
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的
中國四大名茶是哪些
中國四大名茶：1 西湖龍井 綠茶 2 洞庭碧螺春 綠茶 3 黃山毛峰 綠茶 4 安溪鐵觀音 烏龍茶
中國什么茶葉最好？
適合冬季喝的。。應(yīng)該是鐵觀音了。。。也可以喝點(diǎn)普洱。。。就是很多人不喜歡普洱的味道。。
減肥嘛。。是綠茶。。比如龍井。。碧螺。。。
嘿嘿~我也想減肥。。就是不太喜歡龍井和碧螺。。。
中國有幾大茶類？
六大茶類茶學(xué)的興起和明初的社會原因有著莫大的關(guān)系，那時(shí)社會不夠安定，使得許多文人胸懷大志而得不到施展，不得不寄情于山水之間或移情于琴棋書畫，而茶正可以融合其中，因此明初茶人都是飽學(xué)之士，所著的茶著也極多。記有５０多部，其中許多傳世佳作。到了清代，統(tǒng)治者如康熙、乾隆都酷愛茗飲，加之茶葉的生產(chǎn)也有了很大的提高，因此整個(gè)社會的飲茶之風(fēng)盛行。一時(shí)間茶館興隆，茶禮茶俗發(fā)育得更成熟，禮神祭祖，居家待客，茶成了必盡的禮儀。
茶基本可分為六大類：
綠茶：這是我國產(chǎn)量最多的一種茶葉，綠茶具有“清湯綠葉”的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶、色澤綠潤，牙鋒顯露，湯色明亮。其代表有“龍井”、“碧螺春”、“眉茶”“珠茶”、等
紅茶：紅葉紅湯，這就是經(jīng)過發(fā)酵以后形成的品質(zhì)特點(diǎn)。于葉色澤烏潤，滋味醇而香濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“功夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”三種。著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。
烏龍茶：屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，因此也稱它為“青茶”。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱“湯色清澈金黃，有天然的花香，滋味濃醇鮮爽”。其代表有“鐵觀音”、“大紅袍”和臺灣的“凍頂烏龍”等。
黃茶：黃葉黃湯，香氣清悅，滋味醇厚。如“君山銀針”，其芽葉茸毛披身，金黃明亮，也稱為“金鑲玉”，湯色杏黃明澈。其代表還有四川雅安的“蒙頂黃芽”等。
白茶：常選用芽葉上的白茸毛多的品種制成。成品白茶滿披白毫，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。其代表有“銀針白毫”“壽眉”“白牡丹”等。
黑茶：葉色油墨凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味淳厚。黑茶主要壓制成壓茶供給邊區(qū)少數(shù)民族飲用。
除以上六大茶類之外，我國還有以上述基本茶類作原料再加工后形成的產(chǎn)品。統(tǒng)稱為在加工茶類，如“花茶”“緊壓茶”等。
花茶是以綠茶中烘青茶、紅茶等作原料，用花葉和香花進(jìn)行拼合窖制，時(shí)茶葉吸收花香而制成，主要有“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”和“玫瑰花茶”等?；ú枋俏覈狈椒浅＿m銷的一種在加工類茶。
緊壓茶大都是一黑茶為原料，并經(jīng)蒸壓工序做成一家形狀后制成的，有“青磚”、“黑磚”、“六堡磚”和用“滇青”雅致而成的“沱磚”等