1. 普洱景谷白茶
1840年。
1.云南白茶種植歷史在云南已有160余年,《景谷縣志》記載,清朝道光年20年(1840年),用景谷大白茶制作的白龍須茶,曾作為貢茶被當(dāng)?shù)赝了旧县暯o皇帝。
2.景谷大白茶古茶園產(chǎn)于普洱市景谷縣民樂(lè)鎮(zhèn)秧塔村,海拔約1750米,1982年云南省茶樹(shù)品種資源普查時(shí)被發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)古茶樹(shù)僅存活107棵。
3.用大白茶做成的白茶在民間叫月光白,也叫晾青。
2. 云南景谷白茶
云南白茶,大家對(duì)“月光白”、“月光美人”的稱(chēng)呼會(huì)更清晰一些。目前在國(guó)內(nèi),除了福建白茶外,以云南的白茶產(chǎn)量最大;在國(guó)外,斯里蘭卡和印度兩個(gè)國(guó)家,也生產(chǎn)少量白茶。
起源
唐朝咸通三年(公元 862 年),樊綽出使云南,其《蠻書(shū)》寫(xiě)道;“茶出銀生城界諸山,散收無(wú)采造法?!逼渲械摹吧⑹諢o(wú)采造法”,推測(cè)就是自然干燥茶葉的方法,與當(dāng)今白茶加工法類(lèi)同。
發(fā)展
在清朝時(shí)期,云南白茶曾被稱(chēng)為“貢茶”上貢給朝廷。
1939年9月,佛海茶廠試制的第一批茶葉,就有白茶的身影。1943年,佛海茶廠生產(chǎn)高檔白茶318市斤。不過(guò),也許是因?yàn)樵颇系峒t、普洱的風(fēng)頭太盛,而云南白茶的制作工藝又太過(guò)簡(jiǎn)單,才導(dǎo)致它的存在感一直很低。
如今,全國(guó)出現(xiàn)了白茶熱潮,而福建主產(chǎn)地的產(chǎn)量十分有限,擁有豐富茶資源的云南就成為茶商的新一個(gè)原料市場(chǎng),并被逐漸運(yùn)用起來(lái)。
產(chǎn)地
目前云南白茶主要產(chǎn)區(qū),在景谷和云南瀾滄江流域。
因?yàn)榈靥幐咴?,海拔較高,光照充足,故內(nèi)質(zhì)豐厚,口感相對(duì)更為醇厚。
特點(diǎn)
云南白茶的主要茶樹(shù)品種,是景谷大白茶。大白茶是景谷特有的一個(gè)品種,有性繁殖系,喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。
3. 景谷大白毫是普洱茶嗎
“大白毫”。產(chǎn)于福州的特種茉莉花茶。1973年研制。選用高山芽葉肥壯多毫的大白茶等品種茶樹(shù)首春毫芽制成茶坯,用榮莉伏花經(jīng)七次窨花一次提花制成。
毫芽重實(shí)勻稱(chēng),色澤略帶淡黃,滿(mǎn)披茸毛,香氣濃郁鮮靈,鮮濃醇厚,湯色微黃泛綠,沖泡四、五次仍有余香。主銷(xiāo)北京、天津,供特需使用。
4. 普洱景谷大白茶
你好云南省普洱市景谷縣,北回歸線從縣城穿過(guò),境內(nèi)山高谷深,海拔差異大,曾發(fā)掘出全球唯一的距今3540萬(wàn)年的景谷寬葉木蘭化石,具有悠久的茶葉歷史及深厚的茶文化底蘊(yùn),是普洱茶原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一,也是大白茶的故鄉(xiāng)。我們這次來(lái)的民樂(lè)鎮(zhèn)秧塔村是云南景谷大白茶的起源地,也是云南白茶月光白的誕生地。
傳說(shuō),在清朝道光二十年(1840年)前后,一位陳氏農(nóng)民去瀾滄江邊做生意,偶然在茶山壩發(fā)現(xiàn)了白茶種,便藏?cái)?shù)十粒種籽于竹筒扁擔(dān)中帶回秧塔。大白茶種子經(jīng)數(shù)年培育,成長(zhǎng)很快,后擴(kuò)種到周?chē)氖膲K茶地。目前,大園子地還存活著大白茶樹(shù),其中還有陳氏第一次所種的母樹(shù),年產(chǎn)白茶六、七市斤,距今已有150年左右。
大白茶為景谷所特有,是一個(gè)特別的品種,它和普通普洱茶的區(qū)別在于,普通茶只有嫩芽才會(huì)長(zhǎng)出白毛(白毫),而且是某個(gè)季節(jié)才有。而大白茶芽葉滿(mǎn)披茸毛,成茶肥碩重實(shí),白毫顯露,條索銀白,氣味清香,滋味醇和回甜這個(gè)白茶就很好喝
5. 云南景谷大白茶是什么茶
云南磚茶一般以老茶和三葉以下的粗茶為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸制消毒和放入磚形模具加工壓制而成,具有體積小、易保存、有效成分含量高的特點(diǎn)。
磚茶含多種人類(lèi)必需的維生素和稀有元素,特別是茶堿的含量較高,長(zhǎng)期生活在牧區(qū)、高原、缺水、無(wú)蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用,對(duì)于以肉食為主的群眾,可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等,奶茶渣用來(lái)喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和飲食習(xí)慣的原因,人畜腸胃鼓脹而死。因此,在牧區(qū)有“寧可三日無(wú)飯,不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。磚茶重量多為每塊100克、250克、500克、1000克或2000克。
6. 景谷大白茶是白茶嗎
云南白茶之景谷大白
云南最早的商品化白茶應(yīng)該是景谷大白。云南省景谷傣族彝族自治縣有一種茶樹(shù),茶樹(shù)的嫩芽、嫩葉背面披滿(mǎn)了茸毛,較一般大葉種茶樹(shù)芽葉上茸毛多,當(dāng)?shù)亟芯肮却蟀撞?,?xí)慣加工成曬青毛茶或普洱生茶,后來(lái)也加工白茶,成為商品。
景谷少數(shù)民族先民,秧塔村幾百年前就習(xí)慣通過(guò)太陽(yáng)曬制成茶,也可視為白茶。他們把所曬制的白茶搓直,再用繩子綁起來(lái),長(zhǎng)長(zhǎng)的一把像掃帚,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為秧塔大白茶。
后來(lái)更為成熟的白茶工藝傳入,在景谷一帶廣為焙制