1. 壓成茶餅的茶
普洱茶最早產(chǎn)生于東漢時(shí)期，被稱為“武侯遺種”，三國(guó)時(shí)期種植技術(shù)已經(jīng)被推廣，豬哥亮南征，曾經(jīng)以普洱茶治瘟疫、啞癥、眼病等，這反應(yīng)了當(dāng)時(shí)茶葉的養(yǎng)生保健功效已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)使用，茶療養(yǎng)生已經(jīng)得到運(yùn)用。現(xiàn)代普洱茶制作大多用機(jī)械制作，那今天來(lái)了解下歷史上古人是怎么制作普洱茶的？
1、甄選出已經(jīng)前期加工好的毛茶，稱好重量后，放到鐵桶里，插手茶標(biāo);(如不美觀是熟茶，需要先用40分鐘焯水，在葉面灑水軟化后，再壓碎)。
2、將鐵桶在木質(zhì)蒸氣機(jī)上蒸十五秒，直到噴香氣溢出。
3、在鐵桶口套上布袋子，然后迅速翻轉(zhuǎn)，讓蒸過(guò)的茶葉倒進(jìn)布袋子里，然后拍一下袋子。壓、揉，將袋子里的茶葉壓緊。
4、將布袋口扎緊，全圍起來(lái)，但注重不能太高，不能太緊(會(huì)導(dǎo)致餅型過(guò)高)或者太松。
5、輕輕揉一下布袋子，讓茶葉在瑯縵沔購(gòu)置平均。
6、將布袋子放進(jìn)定型機(jī)，放置進(jìn)去的時(shí)辰，手要扶著袋子口，將其居中。
7、在定型機(jī)的踏板處跳幾下，讓布袋壓緊。
8、將布袋子掏出，放到石磨處，腳踏石磨上，順時(shí)針磨邊。
9、將布袋子放置20分鐘后，拆袋(也可選擇自然風(fēng)干十天)。
10、包裝建造好的普洱茶，傳統(tǒng)的普洱茶包裝有十八個(gè)褶子。
2. 茶葉怎么壓制成餅
普洱茶理論上是應(yīng)該可以將普洱茶餅拆解，拆散之后再重新壓餅的，只不過(guò)在整個(gè)拆解完再重新壓餅這個(gè)過(guò)程中可能會(huì)消耗大量的茶葉，因?yàn)橛泻芏嗟臍q差，但是有些茶商會(huì)將這些碎茶填充在茶餅的夾層當(dāng)中進(jìn)行銷售，不過(guò)一般情況下是不會(huì)將已經(jīng)壓成餅的茶葉拆散之后再重新壓餅，這有點(diǎn)多此一舉。
3. 壓成茶餅的茶叫什么
07年的普洱散茶不建議壓餅。原因是07年到現(xiàn)在已經(jīng)有14年了，只要是密封條件下的存儲(chǔ)一般不會(huì)變味，但是已經(jīng)轉(zhuǎn)化了兩三個(gè)大階段了，葉片本身也很脆了，如果要壓餅就需要先用蒸氣蒸一道，讓茶葉變軟才能壓餅，這期間可能會(huì)造成茶葉碎的較多，即使壓成餅了，再撬開后大多數(shù)都是碎茶了，所以07年的普洱散茶不建議壓餅，直接喝就很好。
4. 壓成餅的茶是什么茶
不會(huì)；好茶本來(lái)就很少，去掉壓餅的損耗怕你會(huì)舍不得，但是，對(duì)于茶壓餅來(lái)說(shuō)，茶的香氣和滋味是有一定的流失。因?yàn)閴猴炦@道工序通常都是用100度的蒸氣讓茶變軟之后，才能壓制成型消耗是一定會(huì)有的。但是壓餅也并不是一無(wú)是處，通過(guò)增壓再烘干，這個(gè)過(guò)程是可以把茶葉當(dāng)中的青澀味和異味揮發(fā)出去。
5. 壓成茶餅的茶是什么茶
六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長(zhǎng)橢圓披針形，葉色褐光潤(rùn)，間有黃花點(diǎn)，葉底紅褐。用水泡出的茶紅濃有光澤，如琥珀色，有檳榔味，甘醇可口。六堡茶有紅、濃、醇、陳的品質(zhì)特點(diǎn)，成品茶壓成塊狀或餅狀。宜久藏，越陳越好，因?yàn)榫貌氐牟枞~有“發(fā)金花”(一種有益于人體的金色菌類孢子)，這種物質(zhì)能分泌多種酶，使茶葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化，形成芬芳香味，六堡茶有清涼解暑，暖胃提神之功效。六堡茶為傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。
6. 茶為什么壓成餅
兩餅。
一斤普洱茶原料大約能制成兩塊茶餅，三塊不夠。這是因?yàn)樵颇掀斩璐蠖喽际且怨餅橛?jì)量單位，一餅標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶重量為357克，壓餅前需要對(duì)原料進(jìn)行蒸汽蒸軟，在這個(gè)過(guò)程中還要把殺青中發(fā)黃的葉片撿出來(lái)，重量也會(huì)有所減少，所以一斤原料只能做兩餅茶，三餅不夠做。
7. 壓成茶餅的茶葉更好嗎
那要看你要喝什么茶？要存放還是馬上喝？直接喝那就買散茶好了，簡(jiǎn)單方便。存放選餅比較好，餅不容易散香，方便長(zhǎng)期存放。
一般普洱茶壓成餅比較普遍；紅茶要在三年內(nèi)喝完，沒必要壓成餅。黑茶，白茶也有少部分壓成茶餅的。
喜歡喝紅茶就直接買散茶就可以了，不建議買餅，餅比較難撬，還要潤(rùn)茶。紅茶是全發(fā)酵工藝，普遍不耐泡，再潤(rùn)茶，內(nèi)含物析出太快。