1. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)
農(nóng)業(yè)是我國立國的根本,一直以來都受到國家和政府的重視。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然道路。全國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率提高到70%,農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力不斷增長,但是行業(yè)仍存較多薄弱領(lǐng)域,國家通過各種優(yōu)惠政策和農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼推動(dòng)農(nóng)機(jī)行業(yè)發(fā)展?!笆奈濉鞭r(nóng)機(jī)面臨較多挑戰(zhàn)與任務(wù),到2035年我國將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程全面機(jī)械化。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)70%
農(nóng)業(yè)是我國立國的根本,一直以來都受到國家和政府的重視。農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化,大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然道路。在農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移的情況下,全國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率由2015年的63.82%提高到2019年的70%。
農(nóng)業(yè)機(jī)械包括農(nóng)用動(dòng)力機(jī)械、農(nóng)田建設(shè)機(jī)械、土壤耕作機(jī)械、種植和施肥機(jī)械、植物保護(hù)機(jī)械、農(nóng)田排灌機(jī)械、作物收獲機(jī)械、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械、畜牧業(yè)機(jī)械和農(nóng)業(yè)運(yùn)輸機(jī)械等。2019年主要用于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的各種動(dòng)力機(jī)械的農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到10.27億千瓦時(shí),同比增長2.33%
在農(nóng)業(yè)機(jī)械化的不斷發(fā)展下,我國糧食年總產(chǎn)量由2015年的12.43千億斤提高到2019年的13.28千億斤
農(nóng)業(yè)機(jī)械化不斷發(fā)展不僅推動(dòng)我國糧食產(chǎn)量不斷增加,滿足不斷增長的糧食需求,同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)城市化的發(fā)展。全國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平每提高1個(gè)百分點(diǎn),城市化率提高0.53個(gè)百分點(diǎn),第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員占全社會(huì)從業(yè)人員比重降低0.64個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展使更多的人從事其他重要工作,促進(jìn)了社會(huì)生產(chǎn)的大分工,推動(dòng)了工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了國家經(jīng)濟(jì)繁榮
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2019年中小型拖拉機(jī)產(chǎn)量有所上升,主要農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品產(chǎn)量中,收獲機(jī)械減產(chǎn)程度較高,產(chǎn)量同比下降53%;2020年前三季度,大型拖拉機(jī)產(chǎn)量達(dá)4.75萬臺(tái),超過2019年全年。
行業(yè)仍存較多薄弱領(lǐng)域
截至目前我國農(nóng)機(jī)發(fā)展雖然有一定成效,但是仍存在較多薄弱環(huán)節(jié)和薄弱產(chǎn)業(yè)。截至2018年底,在薄弱環(huán)節(jié)方面,馬鈴薯種植和收獲機(jī)械化率僅為25%左右,甘蔗收獲機(jī)械化率不到5%,化肥深施和糧食產(chǎn)地烘干機(jī)械化率均不到25%。
在薄弱產(chǎn)業(yè)方面,水產(chǎn)養(yǎng)殖僅為29%,水果和茶葉綜合機(jī)械化率分別僅為25%和28%;在薄弱區(qū)域方面,丘陵山區(qū)特別是西南丘陵山區(qū),機(jī)械化水平不高,2個(gè)西南丘陵山區(qū)省份不到30%,部分丘陵山區(qū)縣則更低。這些薄弱環(huán)節(jié)、薄弱產(chǎn)業(yè)和薄弱區(qū)域的機(jī)械化率與目標(biāo)差距較大,是農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的難點(diǎn),也是“十四五”農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展面臨的重大挑戰(zhàn)。
農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼推動(dòng)農(nóng)機(jī)行業(yè)發(fā)展
為了提升我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平,我國政府機(jī)構(gòu)出臺(tái)了一系列政策措施提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。2020年11月,《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展的意見》指出到2025年,水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平總體達(dá)到50%以上,育種育苗、防疫處置、起捕采收、尾水處理等薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械化取得長足進(jìn)步。
國家一直通過資金補(bǔ)貼農(nóng)機(jī)購置,推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展。截至2020年10月底,全國使用中央財(cái)政農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金額度為197.26億元,同比提高47%;補(bǔ)貼購置各類農(nóng)機(jī)具229.09萬臺(tái)套,受益農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織197.54萬個(gè)。
“十四五”農(nóng)機(jī)面臨較多挑戰(zhàn)與任務(wù)
在國家政策和農(nóng)機(jī)制造企業(yè),市場需求等方面的推動(dòng)下,我國農(nóng)機(jī)市場景氣指數(shù)不斷提高。截至2020年10月底,我國農(nóng)機(jī)市場景氣指數(shù)上升至46.2點(diǎn),實(shí)現(xiàn)歷史新高。
“十四五”期間,農(nóng)業(yè)機(jī)械化將面臨著眾多挑戰(zhàn)和任務(wù)。根據(jù)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》中提出的2035年農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)的戰(zhàn)略目標(biāo),到2035年我國將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程全面機(jī)械化?!笆奈濉鞭r(nóng)業(yè)機(jī)械化面臨的挑戰(zhàn)包括農(nóng)機(jī)科技創(chuàng)新能力不強(qiáng),部分農(nóng)機(jī)裝備有效供給不足,農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合不夠緊密,農(nóng)機(jī)作業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后等。要完成的重大任務(wù)有農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合和機(jī)械化信息化融合,農(nóng)機(jī)服務(wù)模式與農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營相適應(yīng)、機(jī)械化生產(chǎn)與農(nóng)田建設(shè)相適應(yīng)和科技創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新和政策創(chuàng)新
更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)機(jī)械制造行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》,同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。
2. 茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別
不是的,應(yīng)該是如下操作
萎凋,放在空氣中,讓它消失一部分的水分,這個(gè)過程稱作萎凋。
發(fā)酵,發(fā)酵越多,加工的味道越重,殺青,分為炒青與蒸青,用高溫殺死葉細(xì)胞,停止茶葉繼續(xù)發(fā)酵,揉捻,將茶葉像揉面一樣的揉捻,干燥,制茶,分為初制茶和精制茶,前者外形不好看,品質(zhì)也還不穩(wěn)定。
3. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)視頻
做茶葉視頻最好配的就是高雅,溫柔。的曲調(diào)為主。
4. 茶葉自動(dòng)化采摘
同種類的茶葉,在采摘鮮葉之后,馬上進(jìn)行制作加工為好。在清晨露在時(shí)候或雨天的時(shí)候,采摘后靜置攤涼再行制作。因?yàn)轷r葉一旦離開了茶樹,一直在發(fā)生著變化。如果要大量生產(chǎn)的話是不太可能的事。一般普通采摘后要經(jīng)過的時(shí)間在五小時(shí)到六小時(shí)之間,但如處理加工得當(dāng)且沒無大害。
然而經(jīng)過十個(gè)小時(shí)以上時(shí)間的,那么香氣會(huì)受到一定的影響,也會(huì)加大制造過程發(fā)生處理上的困難。如果鮮葉在采摘后經(jīng)過的時(shí)間在十四至十五小時(shí)以上的,沒有適宜的攤開放涼,會(huì)導(dǎo)致積壓發(fā)熱,可能會(huì)發(fā)生異臭,大大的影響制成茶的品質(zhì)。所以鮮葉采摘后放置的時(shí)間與放置方法,要注意處理方法。
5. 茶葉嫩芽采摘機(jī)
酸棗芽茶烘干一個(gè)半小時(shí),酸棗芽是每年初春三、四月份,采摘有3一5個(gè)葉的酸棗嫩芽清洗晾干,將晾曬好的酸棗芽放入抄茶機(jī)文火揉至20一30分鐘,然后取出晾10一20分鐘,再將晾好的酸棗茶放入抄茶機(jī)文火抄20一30分鐘,取出晾涼,這樣酸棗芽茶就做好了
6. 茶葉加工機(jī)械化
理?xiàng)l是眾多名優(yōu)茶造型的關(guān)鍵工序。在茶葉振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)發(fā)明之前,茶葉理?xiàng)l只能依靠人手操作,不但需人工多,而且?guī)砣耸诸l繁接觸易使茶葉被細(xì)菌等污染物所污染。茶葉理?xiàng)l機(jī)的發(fā)明為名優(yōu)茶實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支撐。
7. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)范
日本茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化:
1.茶園的規(guī)范化管理:
① 茶園面貌:郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、茶行筆直規(guī)范、茶篷整齊一致:
日本在茶園管理方面,嚴(yán)格按照【日本茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)者協(xié)會(huì)】提供的技術(shù)規(guī)范、服務(wù)規(guī)范、進(jìn)行耕作。由于標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、的程度非常高,使得茶園面貌:郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、系統(tǒng)完善瀝青路面、軌道敷設(shè)滿足機(jī)械作業(yè)、茶篷整齊有序、茶行筆直規(guī)范、無論是山區(qū)茶園,還是平地茶園,幾乎看不出有什么區(qū)別。
② 主要措施及手段:
防止干旱:
安裝噴灌設(shè)施,根據(jù)實(shí)際情況,實(shí)時(shí)進(jìn)行噴灌。
防寒冷:
冬季鋪設(shè)行間稻草,起到保暖防寒、保持濕潤度、的作用。
防霜凍:
安裝通風(fēng)設(shè)備,促進(jìn)空氣流通,保護(hù)茶樹嫩芽免受凍害。
監(jiān)控土壤情況:
茶園中普遍裝有 “土壤自動(dòng)監(jiān)測儀”,以監(jiān)控土壤中水分、養(yǎng)分、的變化情況。
日常管理:
履帶式液壓 “茶園管理機(jī)”,能夠通過不同的配置,完成從深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任務(wù)。每年可承擔(dān)近50公頃茶園的管理任務(wù)。
③ 茶樹品種統(tǒng)一規(guī)范,易于管理:
茶樹的無性系良種比例,高達(dá)95%左右,以籔北種為主。使
得茶園易于統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用機(jī)械采摘。
8. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)心得體會(huì)
生手摘茶葉一天大概能摘三斤左右,茶采茶使用的盛裝器具,必須具有通風(fēng)、抗壓的功能。一般以竹編或藤編的帶有網(wǎng)眼的茶籃或茶簍,也可用不銹鋼材料、食品級(jí)塑料制成。
拓展資料
一年能采制幾次茶葉,因海拔高低、土壤狀況、經(jīng)濟(jì)性需要而定,從六次到一次不等。春天采制的茶稱為春茶,冬天采制的稱為冬茶(或稱冬片)。以臺(tái)灣而言,春天最適宜采制不發(fā)酵茶與輕中發(fā)酵茶,夏天最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶,秋冬與春天相同,但品質(zhì)略遜于春。
春天的采制季節(jié)又分為三個(gè)階段,第一個(gè)階段是「清明」(四月上旬)以前,是采制綠茶最好的時(shí)候,每年清明左右常見茶行門口貼著「明前龍井上市」的廣告,強(qiáng)調(diào)早春的綠茶已經(jīng)上市。清明以后是清茶采制的時(shí)節(jié)。
「谷雨」以后(陽歷四月下旬,已是晚春),則是凍頂、鐵觀音、水仙等采制的時(shí)候。因?yàn)槿~茶類需要采較成熟茶青,而鐵觀音、水仙、佛手等的茶青又要比清茶成熟些?,F(xiàn)在有些提早發(fā)芽品種被培育出來,所以清明左右就有凍頂?shù)炔砷_面葉的茶類出現(xiàn)。
但重發(fā)酵的白毫烏龍與全發(fā)酵的紅茶雖屬芽茶類,但因發(fā)酵重的關(guān)系,卻適合初夏時(shí)采制,因?yàn)檫@時(shí)候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分多,白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個(gè)時(shí)候才有。
9. 茶葉采摘機(jī)器
炒青是制茶工序的第三步,下面介紹一下制茶的順序和方法。
采摘
采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部,藉兩指的彈力將茶葉摘斷,采摘時(shí)間以中午十二時(shí)至下午三時(shí)前較佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉,有的多采一葉叫一心二葉,也有一心三葉。則另有單人式、雙人式采茶機(jī),可利用機(jī)械采茶,既省力且快速。
日光萎凋
采摘下來之茶菁須于日光下攤曬,或利用熱風(fēng)使茶菁水分適度蒸散,減少細(xì)胞水分含量,降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性,而細(xì)胞中各化學(xué)成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進(jìn)行,攪拌后攤平于笳藶上。
炒青
茶青萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行,并可除去鮮葉中的臭青味,而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻
將炒青后之茶葉置入揉捻機(jī)內(nèi),使其滾動(dòng)并形成卷曲狀,由于受到揉壓,因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面,如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
團(tuán)揉
團(tuán)揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀,再以手工或布球揉捻機(jī)來回搓壓,并不時(shí)將茶葉攤開打散以散熱,團(tuán)揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。
渥堆
一般茶青制作到揉捻已算告一段落,剩下的只是干燥,但「后發(fā)酵茶」在殺青、揉捻后有一堆放的過程稱為「渥堆」,也就是將揉捻過的茶青堆積存放,由于茶青水分頗高,堆放后會(huì)發(fā)熱,且引發(fā)了微生物的生長,就因?yàn)闊岫扰c微生物關(guān)系,使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵,茶質(zhì)被「降解」而變得醇和,顏色被氧化而變得深紅,這就是所謂的「普洱茶」。
干燥
干燥是利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻后之茶葉,使其含水量低于百分之四,利于貯藏運(yùn)銷,通常為了能使內(nèi)外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其達(dá)到七、八成干燥,然后取出回潮,再進(jìn)行第二次的干燥。
緊壓
緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀,這樣茶就被稱為「緊壓茶」,除便于運(yùn)輸、貯藏外,蒸、壓、放的過程中也會(huì)為茶塑造出另一種老成、粗獷的風(fēng)味。
蒸
使茶再多熱受潮。
壓
利用茶葉本身的膠質(zhì)使葉子緊密連結(jié)在一起,穩(wěn)定了往后陳放期間受潮、陳化的速度。
放
繼續(xù)緊壓前一些成分的降解與陳化,使茶質(zhì)變得更醇厚。緊壓茶的陳放年份是決定市價(jià)很重要的因素,當(dāng)然陳放的品質(zhì)也很重要。
緊壓的形狀有圓餅狀、有方磚形、有碗狀、有球狀、有柱狀...等,緊結(jié)程度也所不同,有些緊壓茶只要用手一剝就可以剝開,有些緊壓茶就非得用工具不可。緊結(jié)的程度也會(huì)影響陳放的效果,緊結(jié)程度高者,陳放的效應(yīng)慢,茶性顯得結(jié)實(shí),緊結(jié)程度低者,陳放的效應(yīng)快,茶性顯得豪放。
10. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)如何改良
很高興為你回答,如何提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?首先我們得區(qū)分農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)。中國是農(nóng)業(yè)文明大國,土地肥沃面積廣闊。產(chǎn)業(yè)是一種生產(chǎn)方式,比如中國幾千年的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)就是土地耕種、勞動(dòng)收獲、養(yǎng)活農(nóng)民,自給自足?,F(xiàn)在中國的農(nóng)業(yè)才剛剛開始有了產(chǎn)業(yè),比如現(xiàn)在土地集中經(jīng)營,農(nóng)民只管干活,經(jīng)營者負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。大型農(nóng)機(jī)械的出現(xiàn),規(guī)?;N植。這就是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的提升。隨著科學(xué),國力的提升,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必將得到全新的結(jié)構(gòu)提升。集中化生產(chǎn),源頭深加工,源頭營銷理念。綠色食品的倡導(dǎo),將會(huì)通過互聯(lián)網(wǎng)達(dá)到新高度。也就是想要提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),必須利用互聯(lián)網(wǎng)拓展,集中生產(chǎn),源頭生加工,精細(xì)化工多元化經(jīng)營。才能提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。