1. 可以制茶的花
1、鐵鍋燒熱,將曬好蒲公英葉入鍋,大火炒,炒出水后,倒出多余水份,轉(zhuǎn)中火炒干水份。
2、待蒲公英水份少時(shí),轉(zhuǎn)小火,然后用手抓炒。用手抓炒能感知茶炒制中的濕度、溫度、火候,更利于掌控火候。炒制方法同炒茶手法,成茶即關(guān)火。
3、最后再將炒好的茶葉,放在陰涼處晾干就可以了。
2. 哪些花可以制茶
應(yīng)該是可以的、花茶一般以干花為主容易存儲(chǔ)。
我國(guó)花茶的生產(chǎn),始于南宋,已有1000余年的歷史。最早的加工中心是在福州,從12世紀(jì)起花茶的窨制已擴(kuò)展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶(1564-1639)《茶譜》一書中較詳細(xì)記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法:"茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花,皆可作茶。
花卉是制作花茶的好材料 制作花茶的好材料,如茉莉花、珠蘭花、白蘭花、代代花、桂花、玫瑰花、米蘭花、蘭花、臘梅花等。其中茉莉花用量最大,約占熏茶用香花總量的80%。具有濃醇爽口的花香、茶湯明凈、鮮爽不濁。為廣大人民所喜愛。
3. 能做茶的花
桂花既能做茶也能做酒
4. 茶花能做成什么
新鮮山茶花怎樣泡水
1、新鮮山茶花泡水的時(shí)候,水的溫度不能過高,因?yàn)樗疁剡^高容易把心香,山茶花的花瓣兒燙熟,會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失,人們?cè)陲嬘眠@樣的水也吸收不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng),更達(dá)不到應(yīng)有的養(yǎng)生作用。所以新鮮山茶花在泡水時(shí),水的溫度最好在80~85度之間。
2、山茶花具有一定的藥用功效,人們用新鮮山茶花泡水喝時(shí),如果使用整朵的山茶花很難讓它的藥效得到最好發(fā)揮,最好的方法是把新鮮的山茶花搗碎,然后再放在干凈玻璃杯中加入適量蜂蜜,沖入80度左右的開水,這樣這樣用新鮮山茶花泡出的水滋味甘甜,而且藥用價(jià)值極高,能清熱解毒潤(rùn)肺止咳。
曬干的山茶花怎么泡水
1、曬干后的山茶花可以單獨(dú)用沸水沖泡,在沖泡時(shí)可以給它放入適量的冰糖,這樣泡出的湯汗滋味甘甜花香濃郁,口感特別好。人們直接用曬干后的山茶花泡水喝,還能吸收山茶花中含有的氨基酸和多種維生素,更能吸收一些天然多糖,對(duì)人類身體有明顯滋養(yǎng)作用。
2、曬干以后的山茶花在泡水喝時(shí)還可以搭配金銀花菊花等多種食材,它們搭配在一起泡水喝時(shí),會(huì)讓泡出的水滋味更香更甘醇,也讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,會(huì)讓人體吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)。人們把曬干以后的山茶花與菊花和金銀花一起泡水喝能清熱解毒滋陰潤(rùn)燥,對(duì)人類的上火和目赤腫痛有良好的預(yù)防作用。
5. 什么花能做茶
熏茶葉適合用茉莉花來熏更香。
6. 茶花怎樣制茶
盆栽茶樹可以采茶葉。但由于品種不同,一般只用于觀賞。
盆栽茶樹一般都種植低矮的茶樹,如白茶樹。
茶樹,是山茶科、山茶屬灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形。 茶樹的葉子可制茶(有別于油茶樹),種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細(xì)密,其木可用于雕刻。
因?yàn)椴铇渖L(zhǎng)比較緩慢,所以春季不用進(jìn)行大量的修剪,避免新枝芽萌發(fā)過慢。茶樹一般在夏季會(huì)開花,注意疏花,避免養(yǎng)分供給不足。
7. 什么花可以做成花茶
紅玫瑰 、康乃馨、米紅康乃馨 、郁金香 、黃郁金香、波斯菊 、水仙花、文竹 、秋牡丹、白山茶、紅山茶、劍蘭 、毋忘我、雞冠花 、雛菊 、蝴蝶蘭 、麒麟草、紫丁香、梅花、風(fēng)鈴草、飛燕草、桔梗 、金縷梅、金雀兒、桃花、石竹 、百日草、白茶、瑪格烈菊、橙花、矢車菊、千日草、杏花 、大巖桐 、杜鵑花、梔枝、罌粟花、鳳仙花 、大丁香、李花、櫻花 、芍藥、大麗花 、附子、金盞花、三色堇 、金魚草 、花菖蒲 、長(zhǎng)春花等。
8. 可以制茶的花有哪些
茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,茶樹的嫩葉可以制茶。
桂樹的葉片革質(zhì),橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形,先端漸尖,全緣或通常上半部具細(xì)鋸齒,兩面無毛,一般不可食用。
茶樹為山茶科山茶屬植物。山茶花花姿豐盈,端莊高雅,為我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一,也是世界名花之一。樹干平滑無毛。葉卵形或橢圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,革質(zhì),表面亮綠色?;▎紊蓪?duì)生于葉腋或枝頂,花瓣近于圓形,變種重瓣花瓣可達(dá)50-60片,花的顏色,紅、白、黃、紫均有。
茶樹為山茶屬、茶樹種喬木、小喬木或灌木,最大的特點(diǎn)是葉子可制茶,種子可榨油。茶樹樹干一般不會(huì)很高,但云南野生的古茶樹,植株非常高大,樹高可達(dá)10m以上,嫩枝無毛。
葉片形態(tài):葉革質(zhì),呈長(zhǎng)圓形或橢圓形?;ǘ湫螒B(tài):一般呈1-3朵腋生,顏色為白色,花瓣相對(duì)較小,花柄長(zhǎng)4-6mm。果實(shí)形態(tài):果實(shí)較小,呈三角形狀,可以榨出茶葉籽油,與油茶籽油有所不同,出油率為8%-10%,大幅低于油茶籽。
桂花樹為常綠闊葉喬木,高可達(dá)15米,樹冠可覆蓋400平方米。樹皮粗糙,灰褐色或灰白色葉對(duì)生,橢圓形、卵形至披針形,全緣或上半部疏生細(xì)鋸齒。葉革質(zhì),對(duì)生,橢圓形或長(zhǎng)橢圓形,幼葉邊緣有鋸齒?;ù厣?,3一5朵生于葉腋,多著生于當(dāng)年春梢,二、三年生枝上亦有著生,花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色,香氣極濃?;ù厣~腋生成聚傘狀,花小,黃白色,極芳香。
9. 可以制茶的花是什么花
茶樹花期是每年10月至翌年2月;花的顏色是白色的。 茶樹的葉子可制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細(xì)密,其木可用于雕刻。 分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間,茶樹喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候,平均氣溫10℃以上時(shí)芽開始萌動(dòng),生長(zhǎng)最適溫度為20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐陰,適于在漫射光下生育;一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達(dá)一二百年,但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40~50年。
10. 茶花可以制作花茶嗎
1、預(yù)焙茶胚:首先將做為基底茶(茶胚)的毛茶進(jìn)行烘焙,除去茶中之雜味、菁味,讓基底茶的茶氣得以更為純粹鮮明。烘焙完成后,尚需靜置冷卻,依天候放置 3~7 日待其退去火味,才算完成茶胚。
2、篩花:剛采收好的花并不能馬上使用,必須保持濕度與通風(fēng)度,等到花苞開始綻放、花香即將最盛之前,快速地以手工方式挑去會(huì)產(chǎn)生雜味的莖、葉、花萼等部位,并篩除已有腐敗現(xiàn)象的花瓣花蕊,這樣才能確保最后花茶成品的香味與口感不受影響。
3、發(fā)酵:將篩好的花與茶胚以一層花一層茶的次序分層拼和,并靜置使其自然發(fā)酵,讓盛開的花香與花汁直接被茶葉吸收。此步驟需八小時(shí)以上,確切時(shí)間依花種與氣溫而異。發(fā)酵過程的好壞,會(huì)影響花茶的香氣與甜度,發(fā)酵不足則茶無花氣,發(fā)酵過度則容易腐敗。
4、窨香:發(fā)酵完成后,需先將花與茶重新分離,再依比例混合共同烘焙。窨香手續(xù)目的是要更進(jìn)一步地讓花香充分釋放,使茶葉能完整吸收所有精華。同時(shí),藉由烘焙時(shí)的溫度帶走發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的水份,防止茶葉變質(zhì)。
5、起花:結(jié)束窨香烘焙時(shí),花的芳香與甜份均被茶葉所吸收,花本身聞來雖有焦香味,但經(jīng)沖泡后會(huì)產(chǎn)生苦澀口感,必須手工將花篩除。而起花的手續(xù),也是正統(tǒng)窨制花茶不見花卻又稱花茶的原因。
6、提香:起花后的花茶會(huì)靜置數(shù)日待其退去火味。由于此時(shí)花茶的花香容易過于強(qiáng)烈而喪失茶胚的香氣特色,因此會(huì)將挑去花株的花茶再做一次烘焙提香,讓茶氣與花香取得平衡。
7、成品:經(jīng)提香后的花茶再度靜置約七天,待烘焙時(shí)所產(chǎn)生的火味完全退去。在包裝前,烘茶師會(huì)先試飲,確認(rèn)花茶的香氣與口感符合自家口味,方才進(jìn)行包裝成品。如果茶氣不足,就得再次進(jìn)行提香