1. 蘇東坡偏愛(ài)哪里的茶葉
中國(guó)人自古以來(lái)就有喝茶的習(xí)慣，從唐朝開(kāi)始，茶文化就得到了很大的發(fā)展，甚至還成為一種時(shí)尚，有不少的文人墨客，掩飾不了自己的對(duì)于茶的喜愛(ài)，開(kāi)始追求茶的高層次享受，對(duì)于飲茶的要求也上升了一個(gè)新的層次。中國(guó)茶文化在唐朝時(shí)期的輝煌，造就了之后茶在中國(guó)歷史上的特殊地位。關(guān)于中國(guó)茶文化的推廣者，我們?cè)谶@里一定會(huì)提到大詩(shī)人蘇軾，他是名副其實(shí)的茶文化的推廣者與實(shí)踐者。
一、蘇軾酷愛(ài)喝茶，作為當(dāng)時(shí)赫赫有名的大文人，自覺(jué)擔(dān)當(dāng)起文化傳播的重任。
蘇軾經(jīng)常獨(dú)自一人飲茶，一邊飲茶一邊吟詩(shī)，對(duì)于蘇軾來(lái)說(shuō)，這才是真正安逸的生活。他自稱(chēng)是“身行萬(wàn)里半天下”，是一個(gè)走遍萬(wàn)千山水的有見(jiàn)識(shí)之人，對(duì)于茶的要求，自然也不會(huì)低到哪里去。
當(dāng)時(shí)蘇軾喜歡喝建溪茶，建溪茶的品種質(zhì)量較高，產(chǎn)出的過(guò)程精細(xì)講究，因此收獲了大批的狂熱追捧者，一度成為當(dāng)時(shí)的明星茶品種。
2. 蘇軾最?lèi)?ài)的茶
1. 北宋·蘇軾 《月兔茶》
環(huán)非環(huán)，玦非玦，中有迷離玉兔兒。
一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。
君不見(jiàn)斗茶公子不忍斗小團(tuán)，上有雙銜綬帶雙飛鸞。
2.北宋蘇軾《八月十五日看潮五絕》
定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。 寄語(yǔ)重門(mén)休上鑰，夜潮留向月中看。
萬(wàn)人鼓噪懾吳儂，猶似浮江老阿童。 欲識(shí)潮頭高幾許，越山渾在浪花中。
江邊身世兩悠悠，久與滄波共白頭。 造物亦知人易老，故教江水更西流。
吳兒生長(zhǎng)狎濤淵，冒利輕生不自憐。 東海若知明主意，應(yīng)教斥鹵變桑田。
江神河伯兩醯雞，海若東來(lái)氣吐霓。 安得夫差水犀手，三千強(qiáng)弩射潮低。
3.唐·溫庭筠《春愁曲》
紅絲穿露珠簾冷，百尺啞啞下纖綆。遠(yuǎn)翠愁山入臥屏， 兩重云母空烘影。
涼簪墜發(fā)春眠重，玉兔煴香柳如夢(mèng)。 錦疊空床委墮紅，飔飔掃尾雙金鳳。
蜂喧蝶駐俱悠揚(yáng)， 柳拂赤欄纖草長(zhǎng)。覺(jué)后梨花委平綠，春風(fēng)和雨吹池塘。
4.唐·白居易《中秋月》
萬(wàn)里清光不可思，添愁益恨繞天涯。 誰(shuí)人隴外久征戍？何處庭前新別離？
失寵故姬歸院夜，沒(méi)蕃老將上樓時(shí)。 照他幾許人腸斷，玉兔銀蟾遠(yuǎn)不知。
5.唐·白居易《酬令狐留守尚書(shū)見(jiàn)贈(zèng)十韻》
長(zhǎng)慶清風(fēng)在，夔龍燮理余。太和膏雨降，周邵保厘初。
嵩少當(dāng)宮署，伊瀍入禁渠。曉關(guān)開(kāi)玉兔，夕鑰納銀魚(yú)。
舊眷憐移疾，新吟念索居。離聲雙白鸝，行色一籃輿。
罷免無(wú)余俸，休閑有敝廬。慵于嵇叔夜，渴似馬相如。
酒每蒙酤我，詩(shī)嘗許起予。洛中歸計(jì)定，一半為尚書(shū)。
3. 蘇東坡的茶詩(shī)
蘇軾的著名的寫(xiě)茶詩(shī)《望江南·超然臺(tái)作》
春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。
試上超然臺(tái)上望，半壕春水一城花。
煙雨暗千家。
寒食后，酒醒卻咨嗟。
休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。
詩(shī)酒趁年華。
4. 蘇東坡偏愛(ài)什么茶葉
1. 《龍井試茶》明朝·童漢臣
水汲龍腦液，茶烹雀舌春。
因之消酩酊，兼以玩嶙峋。
2.《飲龍井》明朝·孫一元
眼底閑云亂不收，偶隨麋鹿入云來(lái)。
平生于物原無(wú)取，消受山中水一杯。
3.《試茶》 明朝·陳眉公
龍井源頭問(wèn)子瞻，我亦生來(lái)半近禪。
泉從石出情宜冽，茶自峰生味更園。
4、《嘗茶次寄越僧靈皎》 北宋·林和靖
瓶懸金粉師應(yīng)有，筋點(diǎn)瓊花我自珍。
清話幾時(shí)搔首后，愿與松色勸三巡。
5、《謝龍井僧獻(xiàn)秉中寄茶》 明朝·劉邦彥
春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，
也知顧渚無(wú)雙品，須試吳山第一泉。
6、《謝璘上人惠桂花茶》 明朝·劉士亨
金粟金芽出焙篝，鶴邊小試兔絲甌，
葉含雷信三春雨，花帶天香八月秋。
7、《游龍井寺》 明朝·屠隆
藕花菱葉傍輕鷗，路入南山景更幽。
赤日未消團(tuán)扇暑，青蘿先到寺門(mén)秋。
8、《龍井茶歌》 明朝·屠隆
摘來(lái)片片通靈竅，啜處冷冷馨齒牙；玉川何妨盡七盌，趙州借此演三車(chē)。
采取龍井茶，還念龍井水；文武每將火候傳，調(diào)停暗合金丹理；
9、《以龍井葉饋云生有詩(shī)報(bào)謝次來(lái)韻》 清朝·樊增祥
養(yǎng)生常毀茶，飲多苦脾冷。客來(lái)自浙西，貽我以龍井。
清詩(shī)由此出，雅耆豈能屏。點(diǎn)入白定甌，綠光照衣領(lǐng)。
10、《圣幾餉龍井新茗一器》 清朝·厲鶚
松風(fēng)出竹爐，夢(mèng)成水火戰(zhàn)；新芽適開(kāi)封，昏睡不待遣；
為子手瀹嘗，三嗅復(fù)三咽；中有參寥禪，風(fēng)味得正見(jiàn)
大文豪蘇東坡的《白云茶》贊道“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”；
5. 蘇東坡與茶有關(guān)的詩(shī)詞
蘇東坡愛(ài)喝海青茶?！ ∷未笪暮捞K軾蘇東坡奉旨到密州任職之前，就已經(jīng)嗜茶如命了。當(dāng)他來(lái)到海青巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這里到處都是茶樹(shù)，流連忘返，興奮不已，“漫山茶樹(shù)，翠色欲滴，捧來(lái)食之，明目升華”的景象使他如入仙境，每日必飲這海青茶，并記下了茶非我我非茶的名句名言。據(jù)說(shuō)在他那首膾炙人口的“水調(diào)歌頭”中，所把盞的并不是酒，而是一杯海青茶?！ 『Ｇ嗖?haiqingtea)，屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點(diǎn)是：葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢，是茶中極品。海青茶原來(lái)因?yàn)楫a(chǎn)于青島海青鎮(zhèn)而得名?！Ｇ嗖琛部梢哉f(shuō)‘海情茶’，這個(gè)名字既有青島的特點(diǎn)——海納百川的胸懷，又有情深似海的真情寓意，是不可多得的茶葉名字，現(xiàn)已成為高檔禮品茶的代名詞，海青鎮(zhèn)是國(guó)家“北方萬(wàn)畝茶園基地”，被譽(yù)為“青島茶葉之鄉(xiāng)” ，種植海青茶，炒制海青茶成了數(shù)萬(wàn)膠南農(nóng)民的小康之路。
6. 蘇東坡愛(ài)喝什么茶
所謂“墨茶之辯”是指有一天司馬光開(kāi)東坡的玩笑說(shuō)：“茶與墨相反，茶欲白（宋時(shí)評(píng)白茶第一），墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新，墨欲陳，君何以同愛(ài)此二物？”蘇軾不加思索的答道：“奇茶妙墨俱香，公以為然否？”真是妙人也妙語(yǔ)。也有段關(guān)於蔡襄品茶識(shí)茶功夫的記載如下：福建建安能仁寺的和尚制了八個(gè)茶餅，還起了個(gè)雅號(hào)叫“石喦白”，送四個(gè)給蔡襄，另四個(gè)送給京城的翰林學(xué)士王禹玉，一年后蔡襄從福建返京城訪禹玉，王以最好的茶待客，蔡襄嘗了一口說(shuō)：“此絕似能仁石喦白，公何以得之？”蔡襄真不愧此道行家。 宋人飲茶的一個(gè)顯著特點(diǎn)，便是更講究“茶道”，飲茶不僅僅為品味解渴，而是嬗變顯現(xiàn)出諸如樸素、廉潔、寧?kù)o、清雅、淡泊、無(wú)欲、無(wú)爭(zhēng)等意義來(lái)。宋人追求的素雅清韻的風(fēng)尚，使茶的這種特定的精神內(nèi)涵得以約定俗成。而宋代的文人在這嬗變過(guò)程中，是主要的推波助瀾者，其中尤以蘇軾(蘇東坡)功勛卓著。 蘇軾（1037年－1101年），字子瞻，號(hào)東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人，是我國(guó)北宋杰出的文學(xué)家和書(shū)法家。在政治上，蘇東坡一生不得志，最初跟從司馬光反對(duì)宰相王安石的變法，被貶官“流放”到許多地方任地方官。司馬光執(zhí)政后，盡廢王安石新法，蘇軾提出不可盡廢之，又為“舊黨”所惡而繼續(xù)被貶謫“流放”，遠(yuǎn)至天涯海角。 蘇軾一生不得志，但卻一生嗜茶。他寫(xiě)詩(shī)作文要喝茶，睡前睡起要喝茶，夜晚辦事要喝茶，還熱心于采茶、制茶、烹茶、點(diǎn)茶的鉆研，甚至對(duì)茶具、烹茶之水和烹茶之火也將有研究。 對(duì)茶的理解，并不僅僅是品其味，而是升華至品其理，這是蘇軾的不同凡響之處，也是他對(duì)茶文化的突出貢獻(xiàn)?！ ∶魅送缆≡凇犊急P(pán)余事》中記有這樣一件事： 蘇軾因?yàn)榧葠?ài)飲茶，又擅書(shū)法，所以有一天司馬光便問(wèn)他說(shuō)：“茶越白越好，墨越黑越好；茶越重越好，墨卻是越輕越好；茶越新越好，墨則是越陳越好——人們對(duì)這兩者的追求恰恰相反，而您為什么卻會(huì)同時(shí)喜好這兩件東西？” 這是一個(gè)非常難回答的問(wèn)題，司馬光問(wèn)得有道理（他敏銳細(xì)致地觀察到了兩者截然不同之處），同時(shí)也問(wèn)得沒(méi)道理（兩者的不同之處與人的好惡毫無(wú)必然聯(lián)系）。但蘇軾并沒(méi)有被這種有意的“刁難”所難住，只見(jiàn)他淡淡一笑說(shuō)： “上好之茶與妙品之墨都有令人陶醉的香氣，這是它們所共有的一種‘品德’；兩者都很堅(jiān)實(shí)，這可以說(shuō)是它們的一種‘節(jié)操’。打個(gè)比方，賢人和君子可能一個(gè)長(zhǎng)得皮膚黝黑，一個(gè)長(zhǎng)得白皙，一個(gè)漂亮，一個(gè)貌丑，但是他們的品德和節(jié)操卻是一致的?！薄 《潭桃幌Z(yǔ)，讓司馬光欽佩不已?！ ≡谔K軾眼里，茶和墨（及書(shū)法）都有一種相同的哲理和道德內(nèi)涵，事茶與事書(shū)最終是對(duì)人的品行道德的一種修煉。就茶而言，這就是“茶道”所追求的一種境界。 對(duì)此，屠隆曾這樣評(píng)說(shuō)：“茶之為飲，最宜精形修德之人。兼以白石清泉，烹煮如法，不時(shí)廢而或興，能熟習(xí)而深味，神融心醉，覺(jué)與醍醐甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉！有其人而未識(shí)其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉！”快論！
7. 茶 蘇東坡
望江南·超然臺(tái)作
宋代：蘇軾
春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。
解析：蘇軾借煮茶來(lái)作為對(duì)故國(guó)思念之情的自我排遣，既隱含著詞人難以解脫的苦悶，又表達(dá)出詞人解脫苦悶的自我心理調(diào)適。
8. 東坡茶葉怎么樣
碧螺春產(chǎn)地主要是江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”，始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”，從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。洞庭山氣候溫和，雨量充沛，而且多是果木與茶樹(shù)間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質(zhì)。
碧螺春好壞鑒別方法
1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。
2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。
3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來(lái)像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
碧螺春產(chǎn)地分布簡(jiǎn)述
4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉，而不會(huì)浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開(kāi)，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無(wú)窮。
6、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。
碧螺春栽培和制作成本
茶樹(shù)的栽培種植是碧螺春茶葉的一項(xiàng)主要成本，將施肥、打農(nóng)藥、修剪以及日?？醋o(hù)等各項(xiàng)工作成本統(tǒng)計(jì)起來(lái)?yè)Q算一下大概是在100元/斤左右。而到了茶葉的采摘季節(jié)，采摘人工的工資也是一項(xiàng)不小的成本，如今即便是一個(gè)成熟的采茶工人一天采集的原葉最終制成合格的茶葉也頂多在一斤左右，而工人的工資則差不多是150元/天，成本換算一下大概也是在150元/斤左右。最后是制作成本，請(qǐng)炒制師傅炒茶的成本大致是25元/鍋，炒制三到四鍋差不多能夠制成一斤碧螺春茶，加上炒制師傅伙食費(fèi)等一些費(fèi)用，茶葉炒制的成本也應(yīng)該在100元/斤以上。
9. 蘇東坡對(duì)茶葉的美稱(chēng)
葉嘉：這是蘇軾為茶取的昵稱(chēng)與專(zhuān)名。因《茶經(jīng)》首句言：“茶者，南方之嘉木也?！庇忠蛉藗兂３＠貌璧娜~片，所以取茶別名為“葉嘉”。《蘇軾文集》載此文，并作《葉嘉傳》，文中所言：“風(fēng)味恬淡，清白可愛(ài)，頗負(fù)盛名。
有濟(jì)世之才，雖羽知猶未評(píng)也。為社稷黎民，雖粉身碎骨亦不辭也。”此傳中用擬人手法刻畫(huà)了一位貌如削鐵，志圖挺立的清白自守之士，一心為民，一塵不染，為古來(lái)頌茶散文名篇，這也是茶別名中的最佳名號(hào)。
10. 蘇東坡與茶
取自蘇軾的【浣溪沙(簌簌衣巾落棗花)】
簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車(chē)。牛衣古柳賣(mài)黃瓜。
酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門(mén)試問(wèn)野人家。
『譯文』
衣巾在風(fēng)中簌簌作響，棗花隨風(fēng)飄落。村子的南北頭響起剿車(chē)的支呀聲，是衣著樸素的農(nóng)民在賣(mài)黃瓜路途遙遠(yuǎn)，酒意上心頭，昏昏然只想小憩一番。艷陽(yáng)高照，無(wú)奈口渴難忍。于是敲開(kāi)一家村民的屋門(mén)，問(wèn)可否給碗茶？