1、按冷庫容量規(guī)模分： 目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000?10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度分：分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至＋8℃；②中溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；③低溫冷庫，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速凍冷庫溫度一般為-30℃至-80℃。
茶葉冷庫的功能是什么呢？
茶葉冷庫是食品冷庫的一種，利用冷庫來儲(chǔ)存茶葉已經(jīng)為廣大的茶葉經(jīng)營者所接受，低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下的保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，建小型茶葉保鮮冷庫,可保持茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了沒有經(jīng)過冷藏保鮮的春茶無人問津的歷史。 用于茶葉冷藏保鮮的冷庫從形式尚分，主要有組合式冷庫和固定式冷庫。組合式冷庫容積相對(duì)較小，可拆卸可組裝，安裝靈活機(jī)動(dòng)，保溫性好，安全方便，但價(jià)格相對(duì)較高，適和茶葉小型企業(yè)和零售部門貯藏高檔名優(yōu)綠茶使用。自建式冷庫容積相對(duì)較大，只能固定使用，但投資相對(duì)較小，冷庫設(shè)備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏名優(yōu)綠茶使用。冷庫的制冷量應(yīng)根據(jù)庫房大小和貯藏多少而定，一般以配有自動(dòng)溫控系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)，具有自動(dòng)調(diào)溫、除濕的功能。