返回首頁

烏龍茶的產(chǎn)地

來源:departmentofideas.com???時間:2021-12-23 01:09???點擊:287??編輯:堵民???手機版

烏龍茶,又名青茶,是我國幾大茶類中最具中國特色的茶,烏龍茶源于福建省,歷史比較悠久,據(jù)說在宋代時期,武夷山巖茶就已成為當(dāng)時最著名的茶葉,宋朝稱之為北苑茶,北苑也就是現(xiàn)在的建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)。在唐末也開始大批量產(chǎn)此茶,宋太宗的時期叫龍鳳茶,而到了宋真宗又改名為龍團鳳餅。

烏龍茶種類繁多,主要品種有福建大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、紅烏龍這七種主要的茶,其每種茶都是來自不同的產(chǎn)地,都有其不同的特點和香味。

其中尤以武夷山大紅袍、肉桂最為知名,在歷屆茗茶評比中,武夷山巖茶都名列世界十大名茶,這足以說明武夷山烏龍茶的榮譽,經(jīng)得起歷史的考研。

武夷山以大紅袍、肉桂、水仙為代表的青茶,這種品種的茶樹由于生長在獨特的丹霞地貌中,再加上長期的珍草異花環(huán)境的熏陶,讓這些半發(fā)酵茶有了極為突出的巖骨花香,即使泡了很多次,都能夠讓飲者口齒生香。這種特點,也是造就武夷山巖茶美譽的關(guān)鍵。

另外產(chǎn)于福建安溪縣,是中國十大名茶之一,茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,茶香而持久,可謂“七泡有余香”。

擴展資料:

烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

烏龍茶的前身――北苑茶烏龍茶起源于福建,至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶,也是宋代以后最為著名的茶葉,歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū),在唐末已產(chǎn)茶。

產(chǎn)區(qū)分布

廣東:主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。

閩北:產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。

閩南:主要廠區(qū)是福建安溪縣。

臺灣:產(chǎn)于臺北,桃園,新竹,苗栗,宜蘭等地縣市,是臺灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。

參考資料:百度百科-烏龍茶

  烏龍茶的種類 1、閩北烏龍  武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。  2、閩南烏龍  鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。  3、廣東烏龍  鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等?! ?、臺灣烏龍  凍頂烏龍、包種、烏龍等  烏龍茶的種類詳細(xì)介紹(名貴品種):  烏龍茶是中國茶的代表,是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱,還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等,種類多樣  名貴烏龍茶品種有下列幾種:  1. 武夷巖茶  產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。  產(chǎn)于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱?! 〈蠹t袍:位居武夷巖茶之首,有“茶王之王”之稱,名揚內(nèi)外。  鐵羅漢:位居四大名樅之二?! “纂u冠:位居四大名樅之三?! ∷瘕敚何痪铀拇竺麡褐?。  武夷肉桂:是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅?! ∥湟乃桑簩侔雴棠拘停~片比普通小葉種大1倍以上,因產(chǎn)地不同,同一品種制成的青茶,如武夷水仙,閩北水仙和閩南水仙,品質(zhì)差異甚大,以武夷水仙品質(zhì)最佳。  武夷奇種:指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。  2. 臺灣烏龍茶  產(chǎn)于中國臺灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴?! ‘a(chǎn)于臺北,桃園,新竹,苗栗,宜蘭等地縣市,是臺灣最早生產(chǎn)的茶類。  文山包種:又名“清茶”,是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶?! 鲰敒觚埐瑁罕蛔u為臺灣烏龍茶中的極品,它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類,在風(fēng)格上與文山包種相似?! ∨_灣高山茶:臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉,產(chǎn)地主要分布在阿里山,玉山,雪山,中央山,臺東山等山區(qū)?! ∧緰盆F觀音:產(chǎn)于臺灣省臺北市木柵區(qū)?! “缀翞觚垼河置芭蝻L(fēng)茶”,“香檳烏龍”“東方美人”,為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種?! ?.東方美仁  產(chǎn)自廈門?! ?.鳳凰水仙  是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡?! ?.閩北烏龍茶  產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外),建甌,建陽,水吉等地?! ¢}北水仙:閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品?! ¢}北烏龍:外形條索緊細(xì)重實,葉端扭曲,葉底柔軟,肥厚勻整,綠葉紅邊。  白毛猴:又稱“白綠”,是政和縣的傳統(tǒng)名茶?! ?.閩南烏龍茶  安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產(chǎn)?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香?! “蚕S金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名?! ∮来悍鹗郑褐鳟a(chǎn)永春縣,是福建烏龍茶中具有獨特風(fēng)味的名茶之一?! “蚕N:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等?! ?.廣東烏龍茶  廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形?! ▲P凰水仙:產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”?! ▲P凰單樅:是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株,其采制比鳳凰水仙精細(xì),是廣東烏龍茶中的極品之一。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存?! ±瞬耍翰烧酁榘兹~水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色?! X頭單樅:又稱白葉單樅。  石古坪烏龍:以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%