壺為茶之父”,泡什么茶用什么茶具,很有講究。近年來,喝茶更有講究:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶,最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是,最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因為黑陶含鉛量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好?\x0d\x0a\x0d\x0a現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用陶器,因為從品茶的角度來看,陶器保溫性好,沏茶時能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用的優(yōu)點,但一般是為了解渴而臨時使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外,紫砂茶具買回來以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。因為用熱的水來泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的,要注意兩點:一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,自然怕高溫。另外,如果選取帶蓋子的茶具的話,因不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應該是,水開了之后,不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶,而是讓它落落火,一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面,然后再往里放綠茶。太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時候,都是用這種方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃~95℃。沖好水之后,把蓋蓋上,然后燜上兩三分鐘就可以喝了
泡茶用什么杯子最健康
泡茶用什么杯子最健康,在生活中,很多人都是十分喜歡泡茶喝的,茶葉里面是有著多種營養(yǎng)元素的,對我們的身體有好處的,我和大家一起來看看泡茶用什么杯子最健康的相關資料,一起來看看吧。
泡茶用什么杯子最健康1 1、陶土杯
陶土杯是最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手。
即使冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、玻璃杯
玻璃杯質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。
玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沈,賞心悅目別有風趣。
3、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美觀,裝飾精巧,外表很養(yǎng)眼,顯得有檔次,有一定的藝術欣賞價值。而且因為材質,它的保溫性很好,也能很好的維持茶葉香氣。
特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用三件套,有效的保證了茶的濃度??梢哉f,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的。
唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差,只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)。另外,如果是紫砂壺、紫砂杯那些,更不利于觀察茶色。
擴展資料:
保溫杯泡茶的危害:
1、影響茶葉的味道:
保溫杯的溫度比較高,如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡,茶本身的營養(yǎng)物質會消失,茶里面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,帶有苦澀味,所以說泡茶是不適宜用保溫杯。
2、降低茶的保健功能:
喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發(fā),減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。
2、容易生成茶垢不易清洗:
茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的'茶垢,經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢,而且還不易清洗,本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衛(wèi)生,還會因此減短保溫杯的壽命。
泡茶用什么杯子最健康2 泡茶最好用以下幾種杯子最好:
1、陶土杯
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000~1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
泡茶用什么杯子最健康3 喝茶用什么杯子更安全?兩種杯子最適合喝茶:
從安全性角度來看這個問題,建議大家用玻璃杯泡茶飲茶,它是最好的選擇。
相對而言,玻璃杯在沖泡使用的過程中并不會滲出有害物質,對于各種溫度的水都可以盛裝。
當然,玻璃杯存在一個最大的問題就是“容易碎”,如果家里本身有小孩,那更應該注意這個問題。
除了玻璃杯,您也可以用“食品級不銹鋼杯”:以304食品級不銹鋼材質的杯子為代表,食品級不銹鋼杯也是泡茶飲水的不錯選擇,這種不銹鋼在測試的過程中會在強酸環(huán)境下浸泡很長的時間,其中浸泡出的錳元素、鉻元素少之又少,幾乎可以忽略不計。
仿瓷杯是什么?
仿瓷杯就是看起來好像是陶瓷杯,但其實而言是塑料杯,不易摔碎,實用性強。
值得注意的是,真正的仿瓷杯相對比較安全,材質是“密胺樹脂”;但劣質仿瓷餐具請拒絕使用,切記不可貪圖便宜。
搪瓷杯不建議用:
搪瓷杯,說到根本就是外表披上了一層“瓷”的金屬杯子,我們的長輩對其使用頻次較高。
這種杯子的材料煅燒溫度比較低,那形成的瓷就不是很穩(wěn)定,和食物接觸時很容易滲出有害物質,比如說重金屬,而且破損之后更容易出現(xiàn)滲出。
綜合考慮,不建議使用此種材質的杯子。
健康使用杯子,幾點建議送給大家:
家中常飲水的杯子要安全:每日飲水要到量,家中的杯子必須要安全健康,因為它的使用頻次較高。
因此,建議用玻璃杯、食品級不銹鋼杯、密胺樹脂仿瓷杯、以及水杯內壁不存在彩釉的陶瓷杯用作在家喝茶飲水之器。
在外攜帶杯子要適當:外出活動時間較長,總要準備個杯子飲水,建議大家出門帶水的過程中可以選擇“雙層不銹鋼保溫杯”,實用性和保溫性較強。
公共場所應急使用:這個選擇相對簡單,可以單次、應急使用一些紙杯和塑料杯。
可以用,但并不推薦您常用:有些杯子雖然可以用,但是并不建議您各位常用。這些杯子包括搪瓷杯、杯子內壁上存在彩釉的陶瓷杯、可微波加熱的塑料杯以及劣質仿瓷杯,應急救場可以,不能常用。
無論是泡茶還是喝水,杯子的安全性需要大家關注。選擇安全杯子,靠譜飲水,別因為存在安全問題的杯子給您的身體健康增添麻煩。