返回首頁

何必去蘇杭,這座古風(fēng)小鎮(zhèn)美景賽江南

來源:departmentofideas.com???時(shí)間:2023-01-22 09:19???點(diǎn)擊:68??編輯:admin???手機(jī)版

楊柳青古鎮(zhèn),是可以讓人忘記時(shí)間的。

她將小說里離奇的“穿越”情節(jié),稀松平常的照進(jìn)現(xiàn)實(shí),在這里,人們一面享受著當(dāng)今的知識紅利,一面感受古老文明里的民間習(xí)俗,而她不需要太多言語,一條河流、一幅年畫、一座古宅、一碗茶湯,都足以帶你穿回那個(gè)時(shí)代。

細(xì)說,楊柳青與水的不解之緣

早在宋代景德至元豐年間(1004-1085),黃河決口北流,在鎮(zhèn)北形成“三角淀”(東淀),境內(nèi)河道湖泊于此匯流東下,得名“流口”。宋將楊延昭沿界河建立“河濼防線”,遍栽蒔柳,因楊柳密布,又名“柳口”。到元末明初才更名為楊柳青。時(shí)至今日,已有上千年的 歷史 沿革。

600年前(明代),大運(yùn)河(南運(yùn)河)流經(jīng)楊柳青,這里成了連接南北東西的首要漕運(yùn)樞紐碼頭和物資、人文交流集散地,鎮(zhèn)中店鋪鱗次櫛比,商賈如云,鎮(zhèn)外帆檣林立,景色秀美。楊柳青被賦予了“北國江南”“沽上揚(yáng)州”稱號。

一幅年畫,帶你pick百年風(fēng)土民情

楊柳青年畫里,不僅滲透著悠久的 歷史 ,還傳承著遠(yuǎn)古的技藝。它繼承了中國古代繪畫的藝術(shù)傳統(tǒng),采用木版套印和手工彩繪相結(jié)合的方法,刻畫了一幅幅做工精美,色彩艷麗,形象生動,飽含民間鄉(xiāng)土氣息的絕美畫作。

年畫的取材廣泛,多達(dá)4000余種。以表現(xiàn)尋常百姓的民間生活為主,有耳熟能詳?shù)拈T神秦瓊和尉遲恭,也有連年有余、富貴有余的萌娃形象,以及神話故事、 歷史 典故、山水花卉等。

其中,最討喜的要屬萌娃了。一提到楊柳青年畫,很多人第一想到就是胖娃娃的形象,就連天津全運(yùn)會的吉祥物“津娃”也取材于這些娃娃形象。

小時(shí)候,姥姥家的墻上總少不了一幅胖娃娃的年畫,這大概是很多人對楊柳青年畫的初印象。這些萌娃個(gè)個(gè)體態(tài)豐腴、活潑可愛,他們或手持蓮花;或懷抱鯉魚,都象征著吉祥和美好。有意思的是娃娃頭上的發(fā)髻,一邊是男孩,一邊是女孩,將娃娃的性別表現(xiàn)的很模糊,也從側(cè)面表達(dá)了兒女雙全的愿望。

一座古宅,唱出百態(tài)人生

石家大院坐落在小鎮(zhèn)最中心的位置,是清末八大家之一石元士的住宅。與其說它是一座建筑,倒不如說是一位長者,這位長者生于1875年,經(jīng)過近50年的精心“修煉”,才獲得了“華北第一宅”的美稱。

走進(jìn)大院,你會發(fā)現(xiàn)這是位心胸開闊的老者,它有18個(gè)院落,是典型的四合連套、院中有院的民宅建筑,整個(gè)院落中最出彩的要屬中間這條60米長的大甬路了。甬道采用大方磚鋪地,貫穿了三座門樓,由南至北逐漸升高,寓意“步步高升”,門前臺階為三級,暗喻“連升三級”。

這條甬路可以通往石府的中心――戲樓,它是北方最大的民宅戲樓,就像老者的心臟一樣,被最精心的守護(hù),也是這里最古老的存在。

戲樓像是一座被時(shí)光擱置的老屋,超越了時(shí)空,它將一幅完整而輝煌的畫面定格于此。生旦凈末丑,往日的一場場戲劇,被封存在戲樓的每個(gè)角落。

午后,陽光透過精雕的花靈格扇灑進(jìn)寬敞華麗的戲樓,猶如遺落的璞玉,為戲樓又增添了一絲華貴。曾經(jīng)著名的京劇表演藝術(shù)家余舒巖、孫菊仙、譚鑫培、龔云甫都在此唱過堂會。整個(gè)戲樓冬暖夏涼,冬日雖寒風(fēng)凜冽,樓內(nèi)卻溫暖如春。科學(xué)與智慧的設(shè)計(jì),使得樓內(nèi)攏音效果極佳,諾大的戲樓不需要擴(kuò)音器,不僅在屋內(nèi)角落聽得清楚,在院內(nèi)也聽得明白無誤,沒有回音。這樣的智慧堪稱“民間一絕”。

如今,戲樓里演繹的不僅是石家的興衰過程,也是楊柳青的從迷茫到繁榮的景象。對于當(dāng)年富甲一方的石府,這座戲樓也算是它留給后人一段浮華的回憶。

一碗茶湯,是小吃更是技藝。

“大銅壺里積煤柴,白水清湯滾滾開。一碗沖來能果腹,香甜最好飽嬰孩?!边@首詩說的就是茶湯。茶湯作為楊柳青的特色小吃,已有百年的傳承 歷史 。如今已被列入西青區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其中最受歡迎的要屬王記茶湯了。

王記茶湯以清香、順滑的口感文明,原因就在于其選材和制作的講究。主料精選顆粒飽滿的紅高粱米,經(jīng)過浸水悶制,石碾去皮,最終選用最精華的高粱仁,再經(jīng)過十余次的碾壓和細(xì)籮篩選,變成極細(xì)的高粱粉子。配料使用的葡萄干、瓜仁等果脯以及紅、白砂糖也都是要優(yōu)中選優(yōu),再撒上秘制芝麻鹽兒,沏制成的茶湯才會香味濃郁,口感爽滑不黏膩。

王記茶湯之所以傳承至今,吸引成百上千的食客,靠的是祖?zhèn)鞯拇筱~壺和沏茶湯的絕活。沖茶湯使用的龍嘴銅壺,最古老的有130多年的 歷史 ,而每天陪王師傅“出攤”的也有80歲“高齡”。銅壺個(gè)頭較大,僅壺身就有30多斤,一次放煤40斤,水100多斤,加起來近200斤的重量。力氣和力道哪個(gè)把握不好,都很難駕馭它,更別說玩出一些動作花活來了。

然而這些對王師傅來說都不在話下,左手執(zhí)碗,碗中盛著調(diào)成糊狀的半成品,右手扶壺柄,雙腳撇開站穩(wěn),碗口與壺口距離恰好保持在一二尺的地方。右手一抬,開水順著壺嘴流出一道水柱,可以自由變換碗的距離,不讓開水外溢。此時(shí)碗中的茶湯會逐漸變成淺紅色,散發(fā)出淡淡的香味,然后和上青紅絲、黑芝麻等配料,乍一看真像一道色澤斑斕的誘人菜肴。這樣一系列的動作,在短短的一分鐘內(nèi)完成,更是讓人叫絕。再詳細(xì)的口述都不及真實(shí)的看上一眼來的爽快。

如今,工業(yè)化的生活把一切都變的簡單快捷,像王師傅這樣堅(jiān)守制作工藝的手藝人已越來越少。相比之下,這一碗從舊時(shí)光“走”出茶湯,更耐人尋味……

如果你過慣了城市快節(jié)奏的生活,

想討一日清閑,

不如來天津楊柳青開啟一段穿越之旅,

從一條運(yùn)河、一幅年畫、

一座古宅、一碗茶湯,

開始自己的“穿越”。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文