普洱茶天花板級別
在普洱茶界，“班章為王，冰島為后”之說已經廣為人知。
老班章村素有“普洱茶皇冠上的明珠”的美譽，是普洱茶乃至云南茶產業(yè)的一面旗幟；而冰島村是“世界古茶樹原鄉(xiāng)第一標志地”，冰島五寨產出的茶更是被譽為“普洱茶界的價值風向標”。
“云南古樹茶是高雅的茶、高端的茶，產量少，市場需求大，非常稀缺。”這些年，八馬茶業(yè)深入臨滄、西雙版納等普洱茶核心產區(qū)，連續(xù)獲得老班章茶王茶后樹、冰島五寨茶王樹的采摘權，就是掌握了普洱茶市場的頂級資源。
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形?；ㄒ干蝗崦?。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。
茶知識：如何養(yǎng)茶寵呢
如何養(yǎng)茶寵
愛喝茶的人，對 茶寵 肯定不會陌生，都說“水為茶之母，器為茶之父”，那么 如何養(yǎng)茶寵 。閱讀以下內容，你即會對 如何養(yǎng)茶寵 不知其一也知其二了。
1. 茶寵 物并不是只有普洱茶才能養(yǎng)，主要是因為普洱茶的茶質養(yǎng)這個很容易出效果。
2.一般選擇形制適中的，不要太大，因為還要考慮讓它身體的大部分起到蓄水存水的功能。
3.養(yǎng)的過程中，只需用茶水澆濯，不要用白水。這樣才會摸上去有溫潤順滑的手感。
4.砂質也分好壞但不是問題，日常維護中每天必須用刷子清掃，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮澤。寵物吐泡，睜眼的事就很容易看到了。
5. 茶寵 物和紫砂壺一樣，時間長了也會升值。
6.可以采用人工“發(fā)酵”和自然“發(fā)酵”兩種方式開養(yǎng)：人工發(fā)酵即把新養(yǎng)寵物丟在茶桶里，根據自己喜好燜泡上2-4天再拿出來，自然可以達到迅速吃水。自然發(fā)酵只能假以時日，慢慢形成效果。
而如何養(yǎng)茶寵還要注意以下事項。
不能泡：養(yǎng)茶寵不能老用剩茶泡，最好是一邊喝茶一邊用筆輕輕撫刷，以泡養(yǎng)寵雖然快，但效果不好，明眼人很容易分辨出來。
普洱、烏龍效果最好：用烏龍、普洱這樣的發(fā)酵茶養(yǎng)最容易出效果，一般一兩個月就能出現變化，半年左右就能看到溫潤的效果，而綠茶則相對慢一些。
不換茶：有條件的話最好用一種類型的茶來養(yǎng)茶寵，這樣就不會讓茶寵因為接觸不同質地的茶而令顏色不純。
因此如何養(yǎng) 茶寵 不難，而養(yǎng)好 茶寵 并不那么簡單了。
紫砂壺的開壺方法
對于泡茶來說，離不開的肯定是茶壺了，要想泡出一壺好茶，茶壺的品質也是比較關鍵的哦。在日常生活中我們買回來茶壺時首先要對其進行的步驟就是開壺了。那么對于紫砂壺來說，其又是如何開壺的.呢，下面就讓我我?guī)Т蠹襾砜纯窗伞?/p>
紫砂壺開壺方法
1、加熱：對于剛買回來的紫砂壺來說，里面含有的雜質比較多，將茶壺先用熱水里外先沖洗一番，然后在其中加入水放在爐上少一兩個小時，這樣可以更好的去除雜質。
2、去火：往壺中倒入適量的水，然后放入一塊老豆腐與其一起加熱差不多一個小時，這樣可以去除紫砂壺在制作過程中高溫產生的火氣。
3、潤壺：將甘蔗切開放入壺內加入水進行煲差不多一小時，沒有甘蔗就用白糖好了，這樣做是為了對壺進行滋潤。
4、放茶：將茶葉放入壺內煮一個小時左右。
經過上面的步驟紫砂壺就可以用了哦。
陳年鐵觀音以老為貴
最近幾年，飲用和收藏普洱茶的風氣漸冷，一些茶客、茶商又開始轉而開始青睞各種老茶，這些老茶已經遠遠超越普洱的范圍，其中包含了鐵觀音、武夷巖茶、綠茶等各種陳茶，廣東甚至還專門出現了品嘗老茶、交易老茶的茶樓。陳年鐵觀音在廣東、杭州等地受到市場的追捧，并且成為投資客收藏與炒作的對象。
眾所周知，普洱茶不論生熟都以年份長為佳，鐵觀音則以鮮香為最大特點。相對于普洱，陳年鐵觀音到底具有什么特殊的保健作用，是否值得收藏和炒作?相對于當年當季的鐵觀音，陳年鐵觀音在口感、韻味上又有何不同?帶著問題，泉州晚報記者走訪了幾家知名鐵觀音茶企。
豐富產品線 鐵觀音茶企也推陳茶
陳年鐵觀音是以濃香型鐵觀音作為基礎長時間醇化而成，民間也稱之為“老茶”。
據悉，包括安溪鐵觀音集團、珍田丁香茗、八馬、華祥苑在內的不少知名鐵觀音茶企都有推出鐵觀音陳茶產品，幾家茶企推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年，市面上的陳年鐵觀音定價高的甚至達到每斤數萬元。
其中，最早推出鐵觀音陳茶的是安溪鐵觀音集團。安溪鐵觀音集團總經理王大慶告訴記者，很多消費者只知道現代工藝做法的清香型鐵觀音，而不知道傳統工藝做法的濃香型鐵觀音。陳茶的數量非常有限，只有歷史悠久的茶廠才有。安溪茶廠始于1952年，是現存的最早生產鐵觀音的茶廠之一。安溪鐵觀音集團把安溪茶廠存有的少量“陳年鐵觀音”進行市場化包裝，已經形成豐富的鐵觀音產品系列，力求讓消費者在品飲中接受鐵觀音的傳統制作工藝。
華祥苑董事長肖文華認為，不管是陳年、濃香還是清香、韻香，產品系的豐富，對鐵觀音的發(fā)展大有助益。推出陳年鐵觀音產品，可以更好地讓消費者接受鐵觀音的傳統口味。華祥苑在豐富產品系上下了不少功夫，并在陳年、濃香、清香、韻香的大品類之下，進一步進行產品細分，以貼合各種口味消費者的需要。
而八馬茶業(yè)副總經理林榮溪持有相同觀點，他說，陳年鐵觀音推出并被市場接受，正是鐵觀音茶多樣性的一種表現，可以讓部分資深茶客重新體驗鐵觀音的傳統韻味。但是，市場上出現的以清香型否定濃香型或以濃香型否定清香型的觀點都是錯誤的。他還指出，陳年鐵觀音、濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音均要遵循適度發(fā)酵的原則。但是市面上個別“山寨版”鐵觀音片面追求清湯綠水，制作過程中發(fā)酵嚴重偏輕或者“拖酸”，飲后常常不適。